- 150 g Mehl
- 1 TL Natron
- 75 g Kakao (ungesüßt)
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter
- 300 g brauner Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 75 g Zartbitter Schokolade
- 75 g Vollmich Schokolade
Zubereitung:
Mehl mit Kakao, Natron und 1 Prise Salz vermischen.
In einem Topf die Butter über dem Grill zerlassen und den Zucker langsam dazugeben – gut umrühren. Den Inhalt des Topfs mit der Mehl-Kakao-Mischung vermengen. Die Eier in einer Tasse verquirlen und mit dem Vanillezucker vermischen und unter den Teig rühren.
Zuletzt die kleingehackten Schokoladenstücke untermischen.
Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Teigmasse einfüllen.
Bei 180 Grad, ca. 30-40 Minuten indirekt grillen.
Tipp: Die Garzeit ist individuell abhängig von der Größe der Auflaufform bzw. der Teighöhe. Nach ca. 30 Minuten den Teig mit Holzstäbchen kontrollieren.
Wer den Kern nicht so saftig mag, die Teigmasse etwas länger im Grill lassen.